Très bon hôtel qui hésite entre tradition et modernité, et essaie de fournir une prestation de luxe mais n'y parvient pas tout à fait. Ces points ne sont pas des problèmes en soi, ils devraient juste être plus clairs, et je pense que l'hôtel devrait se concentrer sur ses forces à savoir : bain privatif superbe (bien que non situé dans la chambre), localisation idéale, excellent petit déjeuner. Ce qu'il ne fait pas bien : le diner était franchement décevant et en dessous de ce qu'on peut attendre (aliments sortis du réfrigérateur, service expéditif, manque de finesse et de cohérence, plus une accumulation de plats qu'un véritable kaiseki), repas servi au restaurant et pas dans la chambre (peut être possible sur des prestations plus élevées mais pas clair dans notre cas), réception fermée à 21h (sans avoir été prévenus), personnel peu anglophone (pas un problème en soi, mais peu compatible avec une prestation se voulant de ce niveau). Il reste une impression "artificielle", d'un hôtel moderne qui essaie d'ajouter des éléments ressemblant à la tradition pour les touristes sans tout à fait y parvenir. On ne fait pas un Ryokan traditionnel simplement en faisant porter des yukata au personnel. Et ce n'est pas grave, c'est juste décevant. L'hôtel devrait être plus affirmé et clair sur son positionnement.
Très bon hôtel qui hésite entre tradition et modernité, et essaie de fournir une prestation de luxe mais n'y parvient pas tout à fait. Ces points ne sont pas des problèmes en soi, ils devraient juste être plus clairs, et je pense que l'hôtel devrait se concentrer sur ses forces à savoir : bain privatif superbe (bien que non situé dans la chambre), localisation idéale, excellent petit déjeuner. Ce qu'il ne fait pas bien : le diner était franchement décevant et en dessous de ce qu'on peut attendre (aliments sortis du réfrigérateur, service expéditif, manque de finesse et de cohérence, plus une accumulation de plats qu'un véritable kaiseki), repas servi au restaurant et pas dans la chambre (peut être possible sur des prestations plus élevées mais pas clair dans notre cas), réception fermée à 21h (sans avoir été prévenus), personnel peu anglophone (pas un problème en soi, mais peu compatible avec une prestation se voulant de ce niveau). Il reste une impression "artificielle", d'un hôtel moderne qui essaie d'ajouter des éléments ressemblant à la tradition pour les touristes sans tout à fait y parvenir. On ne fait pas un Ryokan traditionnel simplement en faisant porter des yukata au personnel. Et ce n'est pas grave, c'est juste décevant. L'hôtel devrait être plus affirmé et clair sur son positionnement.
